藻切うどん あおば
2022年7月16日（土）にリニューアルオープン。
日本料理 僖成、暗闇坂宮下、神楽坂おいしんぼなど個性ある和食店が提案する「和洋バイキング」
和食と洋食メニューの小鉢、日本食文化でもある惣菜をテーマに「おばんざい」を提供致します。
| 朝食 | 6：30 ～ 9：30（最終入場 9：00） |
|---|---|
| ランチ | 11：30 ～ 15：00（L.O. 14：30） 月曜日 定休（祝日を除く） |
| ディナー | 17：30 ～ 21：30（L.O. 21：00） 月曜日 定休（祝日を除く） |
| ご予約・お問合せ | 03-3675-8934 ※受付は営業時間に準ずる。 |
| 席 数 | 席数60席 ※新型コロナウイルス感染拡大防止により席数を減らして営業しております。 |
朝食
「和洋バイキング」をコンセプトに、日本の食文化でもある惣菜をテーマにしたバイキングスタイルでお楽しみ頂けます。
| 朝食時間 | 6：30 ～ 9：30（最終入店 9：00） |
|---|---|
| ご宿泊のお客様 | 大人 1,500円（税込） 小学生 800円（税込） |
| 一般のお客様 | 大人 1,600円（税込） 小学生 850円（税込） |
| 未就学以下 | 無料 |
＜朝食 メニュー＞
大根の甘み感じる「風呂吹き大根」、シンプルに素材を感じる「芋がら」「南瓜のたいたん」などを季節に合わせてお楽しみ頂けます。また山形、宮城の「芋煮」、豆富をトロトロに仕上げた「神楽揚げ」など、懐かしくも新しさを感じて頂くと共に、受け継がれた味を新たに表現することで日本の食文化の素晴らしさを感じて頂き、1日の始まりに「心と体に優しい朝食」を楽しんで頂ければと思います。
朝食メニュー 一例
※季節・仕入れ状況により変更致します。
選べる松花堂とメイン朝食
〜小 鉢〜
南蛮づけ・お浸し・ひじき・豆腐・季節の焼魚・玉子料理（茶碗蒸し）・牛しぐれ・とろろ山かけ・しらすおろし・サラダ・揚げびたし・生野菜・ポテトサラダなど
〜西と東のおばんざい〜
神楽揚げ・筑前煮・南瓜たいたん・芋がら・高野豆富・車麩とぜんまい・芋煮・お粥・だし豚・風呂吹き大根・季節のすり流し
〜洋食〜
ベーコン・ウインナー・スクランブルエッグ
〜日本の食卓〜
納 豆・漬 物・佃 煮・海 苔・だし巻き玉子・明太子
〜主食〜
ご飯・パン色々
〜スープ〜
味噌汁・季節のスープ
海鮮どんぶり
地域との密なつながりを続けてきたことで、各産地・漁港より今美味しい旬で新鮮な魚介や野菜を早く安定した価格で仕入れる事が可能な「僖成」だから提供できる海鮮丼ぶりメニューを各種ラインナップしました。
季節毎に盛り付ける素材で味わいと彩りも替り、飽きさせない内容でリピート顧客にも訴求する事が出来ます。鮮度抜群の魚介や野菜を盛りつけた丼ぶりを美味出汁のジュレで贅沢にご賞味いただく本格的な和食どんぶりです。
海鮮を瓶に詰めて提供いたします。
他朝食メニュー同様に食べ放題！
お好きな海鮮を組み合わせて
自分だけの海鮮丼が作れちゃいます。
鮪とトロロ
金目鯛とモズク
海老とアカモク
サーモンとイクラとモズク
帆立とイカとメカブ
デザート
最中の皮にお好きなフルーツなどを組み合わせて、自分好みのオリジナル最中も作れちゃいます♪
ランチ
２種のうどんとおばんざい、酒肴の数々 名物「藻切うどん」をお楽しみあれ
特製のモチっとした食感を楽しめる「細打ちうどん」と新潟県佐渡産のアカモクを練りこんだ「藻切うどん」、旬素材を使用したかき揚げやおばんざいなどの和のエッセンスと「洋食屋のチキンカレー」などのファミリー向けのメニューなどもお楽しみいただけます。
| 昼の時間 | 11：30 ~ 15：00 (L.O. 14：30) |
|---|---|
| 定休日 | 月曜日（祝日を除く） |
定番・おすすめメニュー
月替わり かき揚げせいろ 1,200円（税込）
季節のかきあげとうどんのセットです。
彩り前菜 せいろうどん 1,200円（税込）
いろいろ前菜盛りとうどんのセットです。
小どんぶり せいろうどん 1,200円（税込）
ミニ丼とうどんのセットです。
船場のチキンカレー 980円（税込）
日本式カレーをマイルドに仕上げたカレーライス
ランチメニュー 一例
※うどんは、「藻切うどん」と「細打ちうどん」をお選び頂けます。
藻切うどん
海藻アカモクを練りこんだ風味あるうどん
細打ちうどん
細めの平打ちうどん。のど越しのよいうどん
| 彩り前菜 せいろうどん | 1,200円（税込） |
|---|---|
| せいろうどん | 800円（税込） |
| 天ぷらせいろ（海老2本・野菜3種） | 1,300円（税込） |
| 湯葉せいろ | 1,000円（税込） |
| 坦々せいろ | 950円（税込） |
| きつねせいろ | 950円（税込） |
| 二色うどん | 1,000円（税込） |
| お子様セット（ロッキーセット） | 700円（税込） |
| 彩り前菜 | ＋500円（税込） |
| 小どんぶり | ＋500円（税込） |
| ドリンクバー | ＋300円（税込） |
ディナー
～9月15日ディナー営業開始のお知らせ～
平素よりご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
この度9月15日（木）より17：30～21：30（L.O21：00）にてディナーの営業を開始する事となりました。
皆様のお越しをお待ちしております。
| 夜の時間 | 17：30 ～ 21：30（L.O. 21：00） |
|---|---|
| 定休日 | 月曜日（祝日を除く） |
～昼・夜コースのご予約を承ります～
四つ葉（よつば）
季節の八寸料理を板盛にした前菜を始め、湯葉の生春巻きや焼物、天ぷら料理を、細打ちせいろうどんのお食事と共に気軽に楽しめる和食コースです。
（前菜・冷菜・焼物・天ぷら・うどん）
2,800円（税込）
蒼葉（あおば）
料理人手仕込みのおばん菜料理やすり流しを箱盛にした前菜を始め、握り寿司や金華鯖の焼物、旬素材をからりと揚げたかき揚げを、特製藻切うどんと共に楽しめる満足の和食会席コースです。
（前菜・凌ぎ・焼物・季節のかき揚げ・藻切うどん）
3,500円（税込）
舌鼓（したつづみ）
箱盛前菜を始め、メインに各産地特産の肉や魚介を使った逸品料理、厳選素材のかき揚げを、特製藻切うどんと共に贅沢にご堪能頂けます本格会席コースです。
（前菜・造里・温物・焼物・揚物・藻切うどん）
5,000円（税込）
ディナーおすすめメニュー
他季節のおすすめ各種ご用意しております。
地鶏柚子胡椒焼
江津まる姫ポークのロースト
| 金華鯖塩焼き | 900円（税込） |
|---|---|
| 鴨葱相焼き | 800円（税込） |
| 地鶏柚子胡椒焼 | 800円（税込） |
| 江津まる姫ポークのロースト | 1,200円（税込） |
| 穴子天ぷら | 1,300円（税込） |
| 汲み上げ湯葉 | 700円（税込） |
| 旬鮮魚のお造り三種盛り合わせ | 800円（税込） |